Zoonoseerreger in Lebensmitteln

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Lebensmittelanalytik
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Beschreibung

Zoonoseerreger in Lebensmitteln –
Rückrufe, Risiken und Besonderheiten

Zoonoseerreger können auf unterschiedlichsten Wegen in und auf Lebensmittel gelangen. Trotz der hohen Lebensmittelsicherheit kommt es immer wieder zu Erkrankungsfällen. Von den bakteriellen Zoonoseerregern werden im Vortrag Campylobacter, Salmonellen und Listerien mit ihren Risiken und Besonderheiten vorgestellt.

Dieser Kurs ist von der Ärztekammer zertifiziert!

Der Zugriff auf den Kurs ist unabhängig von Ort und Zeit (24/7) möglich.
Egal, ob von Ihrem Arbeitsplatz aus, von zu Hause oder unterwegs.

Der ausgewählte Kurs steht Ihnen für ein Jahr in Ihrem persönlichem Nutzerkonto zur Verfügung.

Nach einer erfolgreich absolvierten Lerneinheit (Video geschaut und Quizfragen korrekt beantwortet) steht Ihnen direkt das Teilnahmezertifikat in Ihrem persönlichen Nutzerkonto zum Download bereit.

Ihre Referenten

Dr. rer. nat. Burkhard Schütze
Diplom Biologe

von der IHK öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger

Gegenprobensachverständiger nach § 43 LFGB

Bereichsleiter Lebensmittelanalytik | Wasser- und Umwelt | Hygiene

LADR Zentrallabor Dr. Kramer & Kollegen, Geesthacht

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