Richt- und Warnwerte: Schlachtkörper
Zurück zur Übersicht
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
Schlachtkörper Rind, Schaf, Ziege, Pferd
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
3x
Keimzahl KBE/cm²
3x
3x
Enterobact. KBE/cm²
n.n.
Abstrich Salmonella /400cm²
Quelle: VO (EG) 2073/2005
Schlachtkörper Schwein
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
n.n.
Tierkörper Salmonella /400cm²
Keimzahl KBE/cm²
Enterobact. KBE/cm²
Quelle: VO (EG) 2073/2005
Geflügelschlachtkörper Poolprobe Halshaut
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
Campylobacter spp. KBE / g
n.n.
Salmonella spp. 25 g
Quelle: VO (EG) 2073/2005