Lebensmittelsicherheit an den Feiertagen – Keksteig im Fokus
Die wichtigsten Informationen rund um den sicheren Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln haben wir für Sie in einer kurzen Videoreihe zusammengefasst – mit fachlicher Unterstützung von Dr. rer. nat. Burkhard Schütze (ehemaliger Bereichsleiter bei LADR Biofocus) und Tim Kautz (Abteilungsleiter Lebensmittelanalytik bei LADR Biofocus).
Im ersten Video geht es um die Risiken bei der Verarbeitung von rohem Teig. Stimmt es wirklich, dass rohe Eier der Grund dafür sind, dass Teig vorm Backen nicht genascht werden sollte? Den wirklichen Grund erfahren Sie In diesem Video.
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